Bayram sofralarında ısrarlara kanmayın! ‘Güne kahvaltıyla başlayın, ziyaretlere aç gitmeyin’
Sağlık meselelerine yol açabilir
Bayram sofraları sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşmanın bir kesimi olsa da, çok ve istikrarsız beslenme mide rahatsızlıklarından kan şekeri dalgalanmalarına kadar birçok sıhhat sıkıntısına yol açabilir. Bayram sofralarında istikrarlı beslenmenin zorlaştığını belirten Diyetisyen Banu Özbingül Arslansoyu, “Bu durum gaz, şişkinlik, hazımsızlık, mide bulantısı, baş ağrısı, şeker ve tansiyon yükselmesi üzere sıhhat sıkıntılarına yol açarak bayram sevincini gölgeleyebilir” dedi. Arslansoyu, bayram sofralarında uzun mühlet vakit geçirmenin farkında olmadan fazla yemek tüketimine yol açabileceğini belirterek, bu nedenle besin seçiminde dikkatli olunması ve porsiyon denetimine ihtimam gösterilmesi gerektiğini vurguladı.
Güne hafif bir kahvaltıyla başlayın
Bayram sabahına hafif bir kahvaltıyla başlanması gerektiğini belirten Diyetisyen Banu Özbingül Arslansoyu, “Kahvaltı öğünü mutlaka atlanmamalı, ziyaretlere aç karnına gidilmemeli. Gün içinde klasik tatlılar ikram edileceği için kahvaltıda reçel, şeker üzere tatlı besinlere yer verilmemesi gerekiyor. Salam, sosis, sucuk üzere işlenmiş et eserlerinden kaçınılmalı; bunun yerine süt, tam tahıllı ekmek, peynir, yumurta ve bol mevsim zerzevatı ile güne başlanmalı. Besinlerin güzelce çiğnenmesi ve sofradan çabukla kalkılmaması gerekiyor. Bayram ziyaretlerine aç karnına gitmekten kaçınılmalı, aksi halde güç yoğunluğu yüksek besinler fazla tüketilebilir” dedi.
Öğle ve akşam yemeklerine dikkat!
Öğle ve akşam yemeklerinde sağlıklı besinlere yer verilmesi gerektiğini belirten Dyt. Banu Arslansoyu, kesinlikle zeytinyağlı sebzeler ve salata tüketilmesi gerektiğini belirtti. Ana yemeklerin hazırlanışına da dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Diyetisyen Arslansoyu, “Fırın, ızgara, buğulama yahut haşlama metotları tercih edilmeli” sözlerini kullandı. Tatlı seçiminde ise şerbetli ve ağır tatlılar yerine daha hafif alternatiflerin tercih edilmesini öneren Dyt. Arslansoyu, sütlü yahut meyveli tatlılar tüketilmesini tavsiye etti. Tatlılara tarçın eklenmesinin yararlarına da değinen Dyt. Arslansoyu, “Tarçın, tatlı bir baharat olduğu için besinin daha tatlı hissedilmesini sağlar ve güç yoğunluğu düşüktür. Tıpkı vakitte kan şekerini dengeleyerek iştah denetimine yardımcı olur” diye konuştu.
