Saraçhane’deki İBB binası önünde yapılan aktifliğe birtakım belediye vazifelileri, meclis üyeleri, çalışanlar ile vatandaşlar katıldı. İstek Sönmez’in moderatörlüğündeki “Dünden Bugüne Bayram Sofraları” başlıklı söyleşiye katılan araştırmacı şef Vedat Başaran, Osmanlı’da Fatih devrinden 2. Mahmut’a kadar ramazanın bir devlet siyaseti olarak benimsendiğini söyledi.

Başaran, “Osmanlı’da ramazan 3 ay evvel hazırlıkları başlayan, mutfaklardaki ince ve kaba kilerlerin hepsinin dolduğu, üst kesim dediğimiz kitlenin kendi konaklarını halka açmış olduğu bir tertip olarak görülüyor.” dedi.

Yapılan tertiplerde meskene kimin gelip gelmediğinin kıymetli olmadığını anlatan Başaran, ramazan boyunca yapılan tertiplerde mutfaktakilere ve aşçılara büyük vazifeler düştüğünü lisana getirdi.

Başaran, o devirde ramazanların toplumu memnun etmeye dönük bir tertip olduğunu aktararak, “Bu tertipler 2. Mahmut’a gelene kadar hal değiştiriyor. Natürel 2. Mahmut daha yenilikçi bir padişah olarak bu tıp kutlamaları çok abartılı olduğunu düşünerek bir kısıtlamaya gidiyor.” diye konuştu.

“Kolektif İstanbul” kümesinin konser verdiği aktiflikte, Kamufle de sahne aldı. Alandaki taşınabilir büfeden iştirakçilere çeşitli ikramlar sunuldu.