Sivas’ta uzun yıllardır bıçakçılık mesleğini sürdüren Emre Göçeri, Türkiye’de daha evvel örneği bulunmayan özel tasarım bir bıçak üretti. Yaklaşık 10 bin koç boynuzu ortasından titizlikle seçtiği 5-6 yaşındaki hayvanlara ilişkin özel seri boynuzları kullanan Göçeri, yüzyıllar öncesinden izler taşıyan işlemeleri farklı yorumlarla birleştirdi. Bıçaklara ‘Yunus modeli’ ismini veren Göçeri, Kütahya ve Balıkesir’den getirilen boynuzların doğal rengarenk ve alacalı dokusunun standart gereçlere nazaran çok daha estetik olduğunu belirtti. Hudutlu sayıda hazırlanan bu koleksiyonluk bıçağın satış fiyatı ise 3 bin TL’den başlayarak 35 bin TL’ye kadar çıkıyor.
“ÖZEL TASARIM BIÇAK YAPMAYA KARAR VERDİM”
Emre Göçeri, bıçağın üretiminin zahmetli olduğunu ve bu zahmetin karşılığını aldıklarını söyleyerek, “O kadar koç boynuzu kullanmamıza karşın 8 ile 10 bin tane koç boynuzundan sırf 15-20 tane özel seri koç boynuzu yakalayabildik. Alacaları ve motifleri farklı, kehribar üzere olan koç boynuzları ön plana çıkmaya başladı. Daha öncesinde Antep, Urfa, Gaziantep, Şanlıurfa ve Diyarbakır üzere vilayetlerden koç boynuzu bize geliyordu. Onlar dolgundu, lakin renkli değillerdi. Kütahya ve Balıkesir vilayetlerinden gelen boynuzların daha dolgun, daha renkli ve daha katmanlı olduğunu fark ettik. Bu durumu merak ettik ve araştırdık. Bu olayın yedikleri yemlerle ve gezdikleri meralarla ilgili olduğunu gördük. Sonrasında da bu boynuzlarla özel dizaynlı bıçaklar yapmaya karar verdik. Koleksiyoncuların ağır talep gösterdiği eserler üretmeye başladık. Bizim yaptığımız bu bıçağa ‘Yunus modeli’ ismini verdik. Biz bu bıçakları yapmaya başlamadan evvel bu formda işlemeli Sivas bıçakları yoktu. Düz sarı ve siyah manda ile koç boynuzları vardı. Biz bu boynuzları keşfettik ve daha neler yapabiliriz diye düşündük. 5-6 yaşındaki koç boynuzlarında bu motiflerin çıktığını gördük. Biraz zahmetli oluyor lakin emeğimizin karşılığını aldığımızı düşünüyoruz” dedi.
“BU MOTİFLERİ DAHA EVVEL DİZİDE GÖRMÜŞTÜM”
Göçeri, bu motifleri daha evvel bir dizide görüp bıçak yaptığını ve bu bıçakları yalnızca koleksiyon düşkünü insanların aldığını tabir ederek, “Bu motifleri daha evvel bir dizide görmüştüm. Daha sonrasında Türkiye’nin öteki bir yöresinden motif baktım. Araştırınca bizim dedelerimizin yapmış olduğu kılıçlarda ve hançerlerde de bu işlemeler var. Yalnız, hepsi birbirinden farklı işlemelerdi. Biz de bu işlemelere zincir kısmını eklersek farklı bir tasarım olur diye düşündük. Bu da çok tuttu, çok beğenildi. Bunların ardına da bizim yılan motifi diye isimlendirdiğimiz deseni biz kendimiz işliyoruz. Daha evvelden hiç yapılmadığı için patent kurumuna müracaatımızı yaptık. İnsanlara sunmaya hazırız. 8 ila 10 bin eserden yalnızca 7-8 tane özel eser çıkarttık. Zati bu yaptığımız eserlerin 5 adedini tek bir müşterimize sattık. Beşerler bu bıçakları kullanmak için değil, koleksiyon gayesiyle alıyor. Nasıl ki dolgun bir kehribar insanların gözüne hoş görünür ve almak isterlerse, bu eserleri görenler de keyifli olup almak istiyor. Bu bıçakların bizde bir dezavantajı da var. Beşerler daima bu özel bıçaklardan istiyor, bu sefer siyah ve sarı boynuzlarla yapılmış bıçakları satamıyoruz. Ortalama olarak bu özel bıçaklar 3 bin ila 13 bin TL ortasında değişiyor. 4-5 yaşındaki bir koçtan elde edilen bir parçayı kutusuyla birlikte 35 bin TL’ye verdik” diye konuştu.
