Antioksidan özelliği olan besinler hücreleri yeniliyor

Hücresel faaliyetler oksidatif gerilime maruz kaldığında, yaşlanma süreci hızlanır. Oksidatif gerilimin en kolay haliyle bedenin ziyanlı hususlarla baş edememesi manasına geldiğinden bahseden Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Bu yükü azaltmak ismine; kolay şeker, rafine beyaz un ve trans yağlar içeren yiyeceklerden, bilhassa katkı hususları ağır kullanılmış hazır besinlerden ve alkollü/asitli/şekerli içeceklerden uzak durmak gerekir. Antioksidan özelliği olan besinler ise hücreleri yeniler. Bunları da en çok rengârenk zerzevat ve meyvelerden sağlayabiliriz. Ayrıyeten fındık, ceviz, badem üzere yağlı tohumlar; zeytinyağı, avokado, balık yağı da güçlü antioksidanlar içerir. Ek olarak, yoğurt, kefir ve turşu üzere fermente besinlerin da kıymetli katkıları bulunuyor” dedi.

Diyetisyen takibinde uygulanmalı

Aralıklı açlık uygulamalarının hücrede yenilenmeyi ve tamiri sağladığını ve insülin hassaslığını dengeleyerek birçok kronik hastalığın önüne geçebileceğinin düşünüldüğünü lisana getiren Örnek, “Ancak öğün saatlerinin ve uykunun sistemli olması, hücresel işlevlerin sağlıklı işlemesi açısından hayli değerli. Hasebiyle aralıklı orucu işin uzmanı bir diyetisyen eşliğinde hayata geçirmek kritik değer taşıyor. Sağlıklı olmak için bilinçsizce yapılan diyetler, tam karşıtı formda genel sıhhate daha büyük ziyanlar verebilir” ikazında bulundu.

Beslenme tertibi şahsa özel planlanmalı

Cinsiyet ve yaş üzere farklılıkların göz önünde bulundurulması gerektiğini söz eden Örnek, “Yaş ilerledikçe metabolizma yavaşlar, kas kütlesi azalır, hormon düzeyleri değişir, kemik yoğunluğu düşer. Bu nedenle beslenme planı oluşturulmadan evvel kişinin; protein alımı, D vitamini, kalsiyum ve hormon düzeyleri üzere faktörleri daha yakından takip edilmeli. Çıktılar doğrultusunda beslenme programı oluşturulmalı, gerekirse doktor kontrolünde takviye alınmalı” dedi.

Longevity için beslenme tek başına kâfi değil

Longevity, yani sağlıklı yaş alma için beslenmenin değeri büyük lakin tek başına kâfi değil diyen Örnek, “Uzun ve sağlıklı bir hayat için; sağlıklı beslenmenin yanında kâfi fizikî aktivite, gerilim idaresi, nizamlı uyku, sigara üzere ziyanlı alışkanlıklardan uzak durmak ve sıhhat denetimlerinin nizamlı yapılması üzere tamamlayıcı tedbirlerin de alınması şart” halinde konuştu. Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, hücre yaşlanmasını yavaşlatan en kıymetli 10 besini sıraladı:

1-Yaban mersini

İçerdiği güçlü antioksidanlar sayesinde özgür radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltır.

2-Brokoli

Detoks fonksiyonu görür, hücre yenilenmesini takviyeler.

3-Zeytinyağı

Polifenoller ve E vitamini açısından zengindir, hücreleri oksidatif gerilime karşı korur.

4-Ceviz

Omega-3 içeriğiyle inflamasyonu azaltır, beyin ve hücre sıhhatini takviyeler.

5-Balık

Yüksek omega-3 yağ asitleriyle hücre yapısını güçlendirir.

6-Yeşil çay

Güçlü antioksidanlar içerir, hücrelerdeki yaşlanma süreçlerini yavaşlatır.

7-Avokado

Sağlıklı yağlar ve glutatyon içeriğiyle hücresel yaşlanmayı önleyici tesir gösterir.

8-Zerdeçal

İçeriği sayesinde inflamasyonu baskılar, hücreleri oksidatif gerilimden korur.

9-Kefir

Probiyotik içeriğiyle bağırsak mikrobiyotasını istikrarlar, bağışıklık ve hücre yenilenmesine katkı sağlar.

10-Bitter çikolata (Yüzde 70 üzeri kakao)

Damar sıhhatini ve hücre gençliğini takviyeler.